食油（菜油）

[2011-5-5 14:54:27]　宁波经济商情网 - 药膳食疗

【 主指】 菜油、豆油、麻油、花生油、茶油。]（S“]养S生]主7”i网S站S）i

【性味】 性温，味甘辛。

【 功效】 补虚，润肠。i(7文S章S来]源]：i『i养7生]主S』iwww.yangshengzhu.com7)7

【宜食】适宜血管硬化，高血压，冠心病，高脂血症，糖尿病，肝胆病人食用；适宜在冬季寒冷地区及冷冻仓库工作者食用；适宜从事繁重体力劳动者食用；适宜患有胃酸增多之人食用；适宜大便干燥难解，或患有蛔虫性肠梗阻者食用。《随息居饮食谱》 ：“茶油，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。麻油，诸油惟此可以生食，故为日用所珍，且与诸病无忌。”]（S“]养S生]主7”i网S站S）i

【 忌食】 患有菌痢，急性胃肠炎，腹泻之人，由于胃肠功能紊乱不宜多吃食油。

清· 王孟英：“菜油，凡时感、疹胀、目疾、喉证、咳血、疮疡、疹痘、疟疾、产后，并忌之，以有微毒，而能发风动疾也。麻油惟大便滑泻者禁之。”i(7文S章S来]源]：i『i养7生]主S』iwww.yangshengzhu.com7)7

【 按语】食油的主要成分为饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、幽醇、豆街醇、菜油街醇、维生素E 、β胡萝卜素、环木菠萝烯醇、角鳖烯等

来源：养生主

编辑：周文斌