只要凭借包装上的防伪标识，消费者就可以查询到所购茶叶的真伪，追溯茶叶的产品质量。这就是浙江安吉白茶最新建立的质量追溯体系。日前，浙江省安吉县委、县政府在京正式宣布，安吉白茶自此有了可追溯到源头的“身份证”。
据介绍，白茶是安吉的特色农业支柱产业，目前全县已有无公害白茶园近3000公顷，有机白茶认证单位36家，绿色食品认证23家，安吉白茶还获得了地理标志产品保护，并在33个国家和地区进行了国际注册，区域公用品牌价值达20.36亿元，成了安吉对外形象的一张金名片。
安吉县委书记唐中祥表示，现在市场上销售的白茶与安吉白茶是品质不同的两个产品。这次从安吉白茶质量追溯体系建设入手，按照生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯、产品可召回的要求，实现农产品“从田间到餐桌”的全程质量控制的自律行为，就是希望全国的茶客都来打假，锻造高端品牌。
据介绍，安吉白茶的质量可追溯，重要的就是那张“身份证”。别小看这张张小小的“身份证”，它是安吉白茶质量安全追溯系统的安全信息条码。通过打上“白露”防伪标识条码，消费者可以按标识上的追溯号码追溯到企业、茶农、生产批次及地块。也就是说，每斤茶叶可以追溯到具体茶园，责任可以追溯到具体茶农，出现问题可以追溯到具体环节。
谈起为什么要建立安吉白茶质量追溯体系，安吉县溪龙乡黄杜村的宋昌美体会最深。她今年在承包的40公顷茶山上，每50米海拔高度为一个区域进行编号，每一区域何时施肥、施什么肥、施了多少、是谁施的以及何时采茶、在哪一海拔高度采的、采了多少、何时炒茶、炒了多少、卖往何处都一一记录。
由于她的严格管理，北京、深圳、大连等一批茶商慕名前来选购。她根据茶商的选购数量和茶叶的不同等级进行不同的包装，并逐一用编码机进行编码，哪一种茶卖了多少、卖给了哪一位茶商也都做了记录。越是这样的白茶却卖得越贵，今年创造了“三克黄金一杯茶”的神话。
“通过包装盒上的追溯标识，一喝茶就知道是我种的，不合格就来找我！”对于实现可追溯质量的茶叶，安吉梅溪镇茶农许万富信心满怀。
据统计，2009年我国茶叶种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积达186万公顷，产量136万吨，产值超过430亿元，出口到全球120多个国家和地区。
“尽管如此，我国还不是产茶强国和出口强国，我国茶叶生产和出口还面临一系列亟待解决的问题，包括茶叶标准化体系和质量管理体系建设面临的新挑战；产量大、品牌少；名茶多、名牌少等等。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说，面对成长中的国内市场和一体化的国际市场，提升茶叶的质量安全，加大茶叶品牌培育力度，既是市场需求更是发展契机，更需要中国茶业人的共同努力。
作为我国茶产业的后起之秀，安吉白茶从一开始就注重品牌建设和品牌培育，并创新了独特的“母子品牌”模式，既打响安吉白茶这个品牌，也培育了企业的知名品牌。
据了解，所谓“母子品牌”，就是所有的安吉白茶全部采用安吉白茶+企业品牌这样母子双商标的品牌管理模式。母商标主要用来树品牌形象形成规模推动合力，子商标主要明确生产者的职责追溯责任。安吉白茶包装风格统一，必须同时有原产地证明商标和生产厂家的商标，必须有生产厂名、固定场所等，保证市场上的每盒安吉白茶都能追溯到生产者。
“安吉白茶发展初期，产茶企业、茶农品牌意识比较淡薄，因此政府必须要注重引导，加强管理，创新品牌。”唐中祥说，质量是产品的生命，品牌是产业的名片。作为国家地理标志保护产品，安吉制定了《安吉白茶》国家标准，并在全县全面推广标准化生产模式，这也为安吉白茶的品牌塑造打下坚实的质量基础。
2010年，安吉白茶成为上海世博会的官方指定礼品茶。安吉白茶正朝着自己茶香飘世界的品牌目标一步步迈进。
来源:《中国质量报》
编辑：周悦雯
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